老誠一鍋（北京）酒店管理有限公司是經營羊蝎子火鍋的連鎖企業，在北京地區現有50家店面。在天津、河北、山西、陜西、山東、河南、黑龍江、遼寧、江蘇、福建都有老誠一鍋的店鋪。現在全國已發展至連鎖店近百家，是羊蝎子連鎖企業的知名品牌。我們的宗旨是“共同創業、一起成長”。以“打造金字招牌、樹一流管理”為奮斗目標。
羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故俗稱羊蝎子。以其為主料的清湯羊蝎子在我國已有300多年的歷史，因其富含鈣質，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。 我公司經多年潛心研究，在原清湯的基礎上加上麻椒、辣椒、豆豉、桂皮、小茴香、胡椒、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、白芷、北芪、生地、蓽撥、草果等30多種純天然中藥材香料精心熬制老湯，羊蝎子原料只用內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊，經泡、挑、燒、煨、燜等幾十道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養精華，有迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。 經幾年推廣及新老顧客的口頭傳播，老誠一鍋的濃湯羊蝎子火鍋以其微麻微辣的獨特口味，在京城已遍地開花，并在全國各地開設分店，成為當前餐飲業的一朵奇葩。