專業泡發烹煮 SKG養生壺評測

有許多食物需要晾干后才能持久貯存，這些干貨，在咱們煲湯或熬粥都是必備的食材，而在制造之前必須進行一整晚的清水泡發，雖然是比較傳統又簡略的辦法，但很浪費時間。

SKG-8069多功能養生壺便為我們節省大部分的制作時間，把干貨放進去，打開85℃溫水浸泡功能，只需2小時就能完成泡發工序，隨后直接烹煮，也就是說，制作一碗綠豆糖水，早上買食材，養生壺只要一個上午的功夫就給您搞定了！真的這么方便嗎？下面就通過評測來揭曉吧。

SKG-8069由壺和底座兩部分組成，壺包括壺身、兩個壺蓋，還配備一個泡茶用的隔渣茶籃。

外觀由韓國專業設計師操刀，帶有簡約歐式風格，給人帶來舒適的視覺觸感。

可以看到手柄的造型是向上彎曲的，不僅美觀，而且照顧到單手握持的舒適性。

壺蓋一顆鉆石造型裝飾，光纖照射下非常耀眼，質感晶瑩透亮。

壺蓋、手柄都采用進口食品級塑料制造，壺底部分則采用304食品級不銹鋼，保證烹煮時的安全性。

壺壁使用高硼硅玻璃，具備200℃以上的冷熱耐溫差性能，輕松抵消冰塊混入熱水時的熱脹冷縮，確保玻璃不爆裂。以防止液體滿溢為前提，壺身容量設計為1.8升，滿足三人分量是足夠的。

作為重要部件，加熱底座采用了英國進口Strix溫控器，加熱迅速，養生壺分離立即斷電，平均壽命達到國產的3倍以上。

加熱底座配備了六個物理按鍵和顯示屏，從左到右分別是干品滋補湯、花果茶、養生粥、燒水、預約定時、開關/啟停鍵。可能是考慮到用戶經常使用，開關和一鍵煲湯功能采用更大的按鍵面積以增加識別度。

加熱底盤的背面是一個卷線槽，電源線過長的時候可以盤起來，起到收納作用，這樣的細節處理還是非常到位的。

養生壺并沒有配備獨立的泡發按鍵，需要短按“干品滋補湯”鍵開啟。養生壺先將水加熱至85℃，讓干品食材浸泡2小時，原理是用溫水加快泡發的速度，不用再等一個晚上；泡發程序完成后，養生壺再將水溫提升至100℃，進入2小時燉湯模式。具體的水溫可以從顯示屏查看，另外你也不必等足2小時，養生壺完成熬制會自動進入2保溫狀態。

雪耳也是需要泡發的食物，經過養生壺2小時85℃溫泡，瓣片已經完全散發開來，體積比干的時候足足大了一倍，質地變得更加有彈性。（PS：圖中的雪耳僅用來展示泡發效果）

接下來小編會試驗“干品滋補湯”模式的效果如何，材料有紅豆、薏米、紅棗、黃糖。

壺壁刻度標明了湯粥加水量到1500毫升為止，當然你可以根據你口味適當調整水或者食材的分量，只要不超過1800毫升就行。

要注意的是，并非每一種食材都需要泡發。可以等紅豆和薏米2小時泡發完成之際，加入紅棗和黃糖。

放入紅豆和薏米，按“干品滋補湯”鍵進入泡發模式，顯示屏顯示的溫度會逐漸升高到85℃，期間你可以去做別的事情。不過最好還是調一個鬧鐘，以便提醒自己加入剩下的食材。

接下來的120分鐘燉湯過程分為四步：大火沸騰、小火熬煮、營養升華、鎖住美味。實際上就是模仿煤氣爐上的火候力度，猛火煮完，然后小火慢燉，讓食物的美味和營養最大限度保留下來。

燉湯過程最后半小時，紅豆和薏米的淀粉質釋放并沉淀下來，趁著結束之前加入黃糖便可以等著倒碗了。

紅豆薏米紅棗湯大功告成了。其主要功效是祛除人體的濕氣，適合夏季及體內濕氣較重的人食用，是健脾醒胃的甜食，不管男女老少都適合。

燉2小時后的湯水有一定的粘稠度，接近糖水，但沒有糖水那么綿綢，如果你想吃到一碗糖水的口感，建議使用“養生粥”功能。說回燉湯的口感，SKG養生壺已經做到了我們平常在煤氣爐或電磁爐的效果，細滑濃郁，畢竟2小時對火力的控制都有階段性的變化，也就所謂的文武火兼備，逐漸逼出食物的味道。

全文總結：

SKG-8096多功能養生壺在燉湯效果上可以說是達到小編的預期了，然而更重要的是，它解決了干品食材傳統泡發時間太長的問題，在這臺養生壺身上，只需要2小時，泡發完就直接烹制，是真正意義上的一鍵操作+一機完成，火候完全由養生壺自己控制，用戶也就不必擔心火力太大或太小、以及糊底的問題了。

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