漢堡加盟想要開好漢堡加盟店 觀察顧客行為勢在必行

顧客的行為就是他心里活動的呈現，百強店在用戶體驗上都做得很好，我們漢堡加盟店也應該好好學習學習，為什么能成為百強?因為他們在善于觀察總結顧客的消費習慣和喜好，進行分析并且列出相應的方法去解決，贏得了消費者的忠誠度!

漢堡加盟選擇什么品牌比較好？我們或許沒有精密的儀器去監督去分析，可是我們有一雙善于觀察的眼睛，對于西式快餐店來說，我們觀察顧客消費行為的最終目的是要讓顧客發生消費行為。有成功人士曾經說過：顧客的行為里有很多秘密。

比如說，有些顧客的目光在進店以后就停留在熱銷產品的燈箱面上，那么你可以大體判斷他是一個比較新的顧客，之前應該沒怎么光顧過，而由于多次經過，可能對你的漢堡加盟店產生了好奇，從而進店看看。換言之，他想了解了解，這時候，服務員就可以為他進行一番核心產品的推薦，從口味、口感的方向入手，吸引他，促成消費!

樂而美漢堡，細致到位才能收獲顧客。如果一個客人進店，看也不看，直接就把需要的東西點好了，那么說明他對這里的產品很熟悉，是個經常會光顧的人，但是不太關注店內的活動，這時候就需要你觀察客戶面部微表情，是趕時間還是不趕?判斷出不趕時間，就可以在后廚配餐的同時向他打個招呼，

比如：你來啦?今天還是吃這個呀?

對方可能會感到有些吃驚，但是一般不會反感，畢竟你笑臉相迎，很熱情，所以顧客一般會回答：是

只要接上了話，接下來要進行的推薦就順利成章了：店里上新品啦，我看你總是點這個，要不要試試那個(新品)?味道不錯喔，你經常來，可以給你打個八折讓你嘗嘗鮮!

成功率百分之五十，這次沒買，但是下次購買的幾率就達到百分之八十了，畢竟你的熱情+笑臉+老朋友似的口吻已經成功引起他的注意力，他會覺得這家店還不錯，店員人也很好，下次還來!這樣不就成功了么?