對華市場野心不小?星巴克最大“烘焙工坊”即將落“滬”

【商城眾網訊】10月21日消息，星巴克將在中國上海、日本東京、美國紐約陸續開設與咖啡烘焙廠一體的新型咖啡店。目前這種店鋪只有一家，設在美國西雅圖。

據日本《朝日新聞》報道稱，星巴克計劃于明年在上海開設第二家這樣的店鋪，而將于2018年在美國紐約和日本東京開第三、第四家這種咖啡店。這種店鋪被命名為“Starbucks Reserve Roastery”（中文一般稱為“巴克臻選咖啡烘焙工坊”，以下簡稱“烘焙工坊”），顧客可以在享受咖啡的同時，近距離看到咖啡豆的烘焙過程。

據了解，星巴克集團（Starbucks Corp）在10月19日任命王靜瑛（Belinda Wong）為星巴克中國第一任CEO，并計劃在2021年之前將門店數量增加至5000家，是現在門店數量的兩倍以上。這也意味著，未來五年內，每年都要新開約500家門店。同時，王靜瑛還將負責2017年星巴克在上海開業的“烘焙工坊”。

早在5月26日，星巴克就宣布在上海建造“烘焙工坊”的消息。據悉，這家新的咖啡烘焙工坊規劃總建筑面積將達2700平方米，一舉超過今年4月剛宣布建造的紐約門店，成為全球最大的星巴克咖啡館。

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