快餐連鎖企業使用抗生素，漢堡王星巴克均上“黑榜”

【商城眾網訊】英國《每日郵報》近日報道稱，多家機構聯合發布的一份報告披露了20多家知名快餐連鎖企業使用抗生素的情況，其中漢堡王、星巴克、達美樂比薩以及DQ冰雪皇后等均位列最低的“F”等級。此次報告是該機構聯盟第二個針對抗生素方面做出的年度報告。而今年墊底的部分企業，在去年同樣因排名最低而被點名。

由于人們對抗生素抗藥性的擔憂不斷增加，各大快餐連鎖企業在過去兩年時間內，承諾提供不含抗生素的肉類食品。但是，這項最新研究顯示，“信誓旦旦”的企業，并沒有遵守諾言。

由地球之友、美國自然資源保護協會以及食品動物擔憂信托機構、消費者聯盟和食品安全中心發布的報告，對美國25家快餐店和“快速休閑”餐廳關于肉和家禽類抗生素使用政策作出評比。報告發現，在總計25家店中，有多達16家企業排名墊底，占比高達64%。而知名連鎖企業漢堡王、星巴克、達美樂比薩以及DQ冰雪皇后等均位列最低的F等級。這些位列F級排名墊底的企業，不是因為沒有披露肉類和家禽類供應鏈上抗生素的使用政策，就是制定了政策但是沒能持續實施而因此上“黑榜”。

報告指出，今年回應公眾，實施政策禁止日常使用抗生素的全美頂尖快餐企業數量也出現成倍增長，9家企業在榜單中“升級”，這其中大部分是由于這些店表示不再使用抗生素來飼養家禽（雞）。即便在雞肉飼養上減少使用抗生素取得了一些進展，但是，時至今年不在牛肉和豬肉上使用抗生素的企業依然少得可憐。

此前據《每日郵報》報道，耐藥性細菌現在每年奪走70萬人的生命。全球公共健康官員警告，如果不限制對抗生素的使用，這一數字在2050年將達到每年100萬人。

抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一種。在畜牧養殖業中使用抗生素，可以起到促進畜類快速生長、殺死細菌或 阻止細菌生長等作用，也可預防和治療細菌性感染。但是，不合理使用抗生素會導致產生抗藥性細菌，以及畜牧產品的抗生素殘留超標，對進食者及環境帶來危害。

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